冬日养生吃什么好？推荐药膳浸鸡脚

时间：2023-12-08 浏览：70

导读：在广东，大家都喜欢用“浸”这种方式烹调肉类。譬如浸瘦肉、浸鸡、浸肉丸，所以的“浸”，就是利用汤的余热，把肉类烹熟。有点类似蒸鱼时候用到的“虚蒸”，这种方法能够使肉类刚刚熟而不老，保持原汁原味。药膳浸鸡脚 ……

在广东，大家都喜欢用“浸”这种方式烹调肉类。譬如浸瘦肉、浸鸡、浸肉丸，所以的“浸”，就是利用汤的余热，把肉类烹熟。有点类似蒸鱼时候用到的“虚蒸”，这种方法能够使肉类刚刚熟而不老，保持原汁原味。

药膳浸鸡脚

材料：鸡脚250克、红枣5颗、枸杞子适量、黄芪适量、当归适量、桂圆干适量、姜片3片。

调料：盐适量。

药膳浸鸡脚的做法

1.把所有的药材洗干净，红枣去核，放入砂锅内倒入清水浸泡5分钟后，大火煮开中火再煲30分钟。

2.鸡脚放入沸水中汆水，然后捞出用凉水冲2-3分钟后，沥干水待用。

3.把鸡脚倒入药材汤中，加入适量盐，转大火滚3-4分钟后，盖上盖子关火，焖1个小时即可。

特别提示：

1.药材不要跟鸡脚同时放入，否则鸡脚炖烂了药材的味道还没出来。

2.鸡脚汆水后用凉水冲几分钟，能够去掉一部分油脂，并且皮会更爽脆。

本网信息来自于互联网与网友投稿，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。https://ys.tdwkt.com/8556.html

责任编辑：小编

打赏

感谢您的支持，我会继续努力的!

扫码打赏，你说多少就多少

打开支付宝扫一扫，即可进行扫码打赏哦

上一篇：« 鲁菜竟然还有这么多的讲究！！
下一篇：青岛国凌酒业分享独特环境孕育地域文化 »

冬日养生吃什么好？推荐药膳浸鸡脚

友情链接