自制牛奶吐司，吃起来醇香柔软，比外面还有美味，做法也简单

如果问我最喜欢的面包，我肯定会回答吐司，尤其是做了这么多果酱，我以为我可以每天换换口味。早起时涂上果酱，配上牛奶或豆浆喝，美味又实用。早起晚了上班的时候拿出来也很方便。

准备材料：高筋面粉500克，牛奶300克，白糖60克，黄油50克，鸡蛋2个，盐6克，酵母6克。

步骤1：将高筋面粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐和酵母加入面包机中，搅拌约1小时。 20分钟。如果用手能拉出一层薄薄的薄膜，此时就可以加入黄油，加入进去并不断搅拌至光滑，包上一层保鲜膜放在一边发酵。

第二步：等到面团发酵到原来的两倍大。用手指在中间戳一个小孔。如果洞不缩回去，就说明成功了。

第三步：将面团分成三等份，用擀面杖擀平，包上保鲜膜，松弛10分钟左右。然后小心地将薄面团推成花卷形状，继续用保鲜膜包好，静置10分钟左右。

步骤 4：重复前面的步骤。用擀面杖将松弛好的面团擀成薄片。这次别卷太久了。再卷成两卷或三卷，就差不多熟了。

第五步：将三个擀好的面团放入吐司罐中，静置30分钟左右，等到面团达到吐司罐的70%左右。之后可以在面团表面刷一层水或者蛋液，将烤箱预热到180度，将烤好的面包放入烤箱，上下火都调到180度，烤30分钟左右。

第六步：取出烤好的吐司，趁热轻轻压碎，然后取出吐司，就容易多了。您可以等到吐司稍微热一点，然后将其放入塑料袋中。第二天吃的时候，你会发现吐司更加松软。

自己做的吐司吃起来更放心。除了牛奶吐司，当然还可以做其他的东西，比如全麦吐司、红豆吐司，也是非常不错的选择。