牛肉都没它“养人”，只要3.5元1斤，秋季多吃，提高免疫力

虾仁清炒西兰花便当

配料：

海虾6只、西兰花300克、胡萝卜50克、花椒1克、花生油15克、鸡精1克、精盐适量、葱少许

烹饪步骤：

1.锅中倒入适量的清水煮沸后，加入少许盐，把洗净的海虾放入适量煮至变色断生。

2.把煮熟的海虾捞出沥干水分，准备好其它的食材。

3.把海虾剥皮备用。

4.胡萝卜洗净后切薄片刻花。

5.锅中倒入适量的清水，倒入几滴食用油煮沸后，放入胡萝卜片焯水。

6.把西兰花手撕成小块后，也放入锅中进行焯水，看见变色断生后捞出过冷水备用。

7.热锅倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味，再大火爆香葱花。

8.把焯过水的胡萝卜放入锅中，大火翻炒片刻。

9.这个时候加入西兰花，大火继续翻炒均匀。

10.根据个人口味，加入适量的盐调味。

11.再加入鸡精调味。

12.放入虾仁，大火继续翻炒所有的食材，看见锅中汤汁收干时，即可关火。

13.便当盒里面，放入葫芦冬枣和红薯双色花卷，再放入炒好的虾仁西兰花，美美的便当就做好了。

烹饪小贴士：

1、西兰花的营养成分高，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等多种营养成分。其中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。